主料：带鱼4条莲藕2节豆腐600g排骨700g海带300g辅料：料酒100ml白糖100g醋300ml老抽100ml生抽100ml盐4g水150ml葱50g姜20g白菜帮3片制作流程：1.先把带鱼洗净，去掉内脏。2.豆腐一块。3.切成片状。4.放到油锅里，炸成金黄色即可。5.盛出来备用。6.莲藕洗净，去皮。7.切成小块。8.海带浸泡，洗净卷起来。9.排骨洗净，放到锅里焯一下。10.先把排骨放入高压锅的最下边。11.放入莲藕。12.放入海带。13.放入豆腐和鱼。14.再放入豆腐。15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。17.倒入锅中。18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。19.做好的酥锅。20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。21.取出来切成片，放入盘中即可享用。注意事项：1、海带一定要提前一天浸泡，洗净。2、排骨过热水焯一下，用水洗净。
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