土豆丝怎么炒味道会更好

准备材料。

土豆、红椒、青椒切丝。

大蒜切碎。

葱切小段。

锅内加水，煮至沸腾，将土豆丝放入水中焯至断生。

断生后的土豆放冷水中过一下，捞出沥干。

热锅下油，先把大蒜、辣椒爆香，加适量盐。