现代人生活节奏快，时间紧，往往大部分人平时没有那么多时间来煲汤，今天我来做一款豆腐肉沫鸡蛋汤，味道鲜美又好喝，不用花费太多时间，二十分钟左右就可以完成。制作步骤图文分享如下：
食材
1
白豆腐 一块
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鸡蛋 两个
3
肉沫 适量
4
香葱 两根
5
食盐 适量
6
酱油 适量
7
胡椒 适量
方法/步骤
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首先准备好做汤所需要的食材：用来做汤的白豆腐一块，鸡蛋两个，香葱几根，肉沫适量，也可以自己买来肉块绞制，不过像我这样既没时间又爱偷懒的人直接在超市买了现成的肉沫。
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豆腐清洗干净后放入开水里浸泡十分钟左右，香葱洗净切段备用，肉沫最好也稍稍用清水冲一下。
3
将浸泡好的豆腐沥干水，并切成小方块，等电锅里的水烧开后倒入。
4
等锅里的豆腐和水再次煮开后，慢慢加入肉沫，搅拌均匀，然后加入适量的食盐。
5
将两个鸡蛋搅拌打散，然后慢慢兑入汤锅中，立刻搅拌几下。
6
当汤水再次烧开时，加入切好的香葱，一勺酱油，少许胡椒，搅拌一下。完成。
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味道鲜美又好喝的豆腐肉沫鸡蛋汤就做好啦！！不用花太多时间就可以做出这道汤，配上干的食物如馒头包子之类的，不要太方便哦！！
注意事项
1
加入肉沫时不要一下子倒入，要缓缓用筷子导入，以免煮成了肉丸子。
2
用炒锅来做这道汤速度会更快哦！
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