丝瓜与鸡蛋搭配既营养又健康，不会太过油腻。是素食主义者的最爱。今天就和大家分享一下丝瓜炒鸡蛋的具体做法，希望给您的餐桌上增添一道素菜美食。下面就来看看丝瓜炒鸡蛋的具体做法吧！
食材
1
丝瓜 两根
2
鸡蛋 3个
3
蒜末 适量
4
盐 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
2
葱切成葱花，蒜切成蒜末，备用。
3
准备3个鸡蛋，加入少许盐，再将鸡蛋打散。
4
开小火，锅中放少量油把鸡蛋先炒熟，盛出备用。
5
锅中放油，放入葱花，炒出葱香味后再放入丝瓜，翻炒几下后加入少许水。
6
当丝瓜炒到软烂的时候加入事先炒好的鸡蛋。继续翻炒。
7
加入适量盐调味，加入蒜末快速翻炒出锅。一盘丝瓜炒鸡蛋就完成了。
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