在妈妈的指导下做的排骨炖豆角，味道很不错。自打结婚后，回家的次数就少了，妈妈做的菜也不是经常能吃到的了，很想念妈妈的味道。我很珍惜每次回家蹭饭的日子，其实，每一次蹭饭并不是因为自己在家不想做饭，而是因为想我们家了。回到家里，妈妈总会准备丰盛的菜肴，她总会担心我们自己生活的时候吃不饱、吃不好，所以，我会和妈妈一起做饭，一方面总想着展示一下我“高超”的厨艺，另一方面，其实是想让妈妈看到：女儿长大了，请你放心吧！跟我一样的小伙伴们相信会有一样的感觉。下面这道家常的排骨炖豆角，希望能勾起大家对妈妈的想念。
食材
1
排骨 1斤
2
豆角 1.5斤
3
葱 适量
4
姜 适量
5
大蒜 适量
6
花椒 适量
7
八角 3颗
8
盐 5小勺
9
酱油 2大勺
10
水 适量
方法/步骤
2
用勺子将锅中的沫去除。
3
加入切好的葱段、姜片、整头的大蒜，
4
锅中加入酱油2大勺，盐5小勺。
5
盖上高压锅盖，继续煮制。待高压锅上气12分钟后关火。
6
待高压锅中的热气放没后，开盖，加入洗好的豆角，并搅拌均匀。这时，需要看一下高压锅内的汤，因为我家里比较喜欢吃汤少的菜，所以没有第二次加水，水位大概淹没了豆角的一半，水不需要太多。
7
盖上高压锅盖，开火，继续烹制，待上气3分钟后关火，香喷喷的排骨炖豆角就成功了。
注意事项
高压锅内的热气一定要全部放没再开盖，否则很危险。
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