猪腰子味甘咸、性平，入肾经有补肾、强腰、益气的作用
食材
1
猪腰 一对
2
姜 几片
3
蒜 少许
4
青椒 一个
5
盐 适量
6
蚝油 适量
7
生粉 少许
8
酒 少许
9
胡萝卜 少许
方法/步骤
1
准备一对猪腰，洗干净，把猪腰外面的膜撕去，对半切开，把里面的白色根膜去掉。
2
猪腰洗净打花刀，然后切片.用生粉再搓洗两次，再用盐、姜、料酒、油腌十五分钟
3
把青椒、胡萝卜、蒜米、姜片切好备用
4
把腌过的猪腰再过一次水，滚一下捞起。起油锅把蒜米、青椒、胡萝卜丝爆炒出香味，放入盐，耗油，出锅。