非常简单的杭椒小炒肉，杭椒脆嫩不辛辣，肉香浓郁，是一道非常下饭的好菜。
食材
1
五花肉 300g
2
杭椒 150g
方法/步骤
1
五花肉去皮切薄片，杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片
2
起锅放入切好的五花肉煸炒
3
煸炒至五花肉吐油变色，把五花肉拨到一边，放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味
4
煸炒出姜蒜香味后，加入一茶匙料酒，加入一勺老抽快速翻炒均匀
5
翻炒均匀后加入杭椒快速翻炒
6
翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐、二分之一匙白糖
7
最后加入一茶匙蚝油快速翻炒均匀即可关火盛出
注意事项
肉最好用五花肉哦，这样会更香