杭椒炒肉简单易做，好吃下饭，自己在家做饭，卫生又划算，还是待客的好菜。
食材
1
杭椒 1小把
2
五花肉 一块
3
葱 半根
4
姜 一小块
5
蒜 几粒
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
蚝油 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切片装碗，加一勺酱油，一勺料酒拌匀腌制5分钟
2
杭椒切斜角
3
姜切碎，葱白切斜段，大蒜用刀拍扁切几刀即可
4
将杭椒放入锅中干炒（注意不要放油），炒至杭椒微微变色捞起
5
锅中放油，大火加热，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香
6
放入五花肉片煸炒微卷出油，加一勺生抽、蚝油炒至入味
7
下入杭椒略炒，半勺糖炒匀即可装盘