豆腐很营养健康，今天就做一道豆腐肉沫，烧豆腐肉沫时，加入一小勺的郫县豆瓣酱，更加入味，更加下饭。
食材
1
豆腐 适量
2
肉沫 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
郫县豆瓣酱 适量
6
葱 适量
7
花椒 适量
8
高汤 适量
9
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
豆腐放在清水里洗干净，再切成小小的方块，正好一口一块吃起来方便煮起来入味。
2
锅中放入适量的油，加入花椒粒小火炒香。
3
加入肉末翻炒，炒到肉末发白。
4
加入一勺郫县豆瓣酱，小火翻炒，炒到出红油。
5
加入高汤，倒入切好的豆腐块，大火烧开。
6
调入适量的盐、黑胡椒粉烧开后再小火煮7分钟，汤浓郁即可出锅装盘，撒上葱花上桌开吃。