香菇鸡汤有补气血、养颜、提高免疫力，预防感冒之功效。鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
食材
1
柴鸡 800g
2
香菇 50g
3
芹菜叶 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
准备好各种材料：鸡肉、香菇
2
将鸡肉抄水，抄好之后捞起
3
将香菇和抄好的鸡肉放进小炖盅，并加入适量开水。把小炖盅放进电压力锅，在电压力锅里也放入适量开水。小炖盅盖上盖子，电压力锅也盖上盖子，把电压力锅调至煲汤档
4
汤炖好了加入适量的盐加热2分钟，然后取出炖盅
5
打开盖子，倒入碗里，放上2片芹菜叶点缀一下
注意事项
鸡汤已经很鲜了不要再放味精。
上一篇：如何做好吃的回锅肉？
下一篇：回锅肉在家的做法