鸡汤滋补，对提高免疫力很有帮助，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。
食材
1
母鸡一只 1000克左右
2
笋 适量
3
香菇 适量
4
精盐 10克
5
葱 7克
6
姜 6克
7
料酒 15克
8
八角 3克
9
红枣 4颗
方法/步骤
1
把洗净的母阅胳叮鸡放入砂锅中，痕槐劣粒放入清水淹过鸡。
2
放入料酒，葱，姜，八角，红枣，置旺火上烧沸，撇去浮沫，转小火炖3小时
3
待鸡酥烂，放入笋，香菇，精盐，在炖15分钟即可
注意事项
火候一定要掌握好，北方比较喜欢小蘑菇，可去掉笋把香菇换成小蘑菇
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