洋葱土豆焖蛋

土豆焖蛋的制作食材：　　土豆，洋葱，鸡蛋。　　教您洋葱土豆焖蛋怎么做，如何做土豆焖蛋才好吃　　1)2个小一点的土豆，去皮切片，不必切的很薄。切好以后，放入冷水锅中，烧开之后，再煮5分钟，关火，控干水备用。　　2)一小块洋葱(大概1/4个洋葱的大小吧)，切丝。2瓣蒜切片。3只鸡蛋磕入碗里，打散。　　3)平底不沾锅热油，先倒入洋葱和蒜片，炒到洋葱变软的时候，倒入土豆片，加点盐，黑胡椒粉，炒匀，摊平。然后，把蛋液均匀地倒在表面，摊匀。转小火，盖上锅盖，焖大概20分钟或者焖到表面的蛋液都已经凝固了，就是好了。　　4)关火，倾斜锅，把整个一张大饼滑入盘中，切开。