苦瓜性凉，清火解毒，在炎热的夏日，无疑是款好食材。小朋友小小年纪，不仅嗜甜，居然也爱吃苦。苦瓜吃得满嘴香甜，真让人奇怪。
食材
1
苦瓜 一个
2
鸡蛋 两只
3
油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
挑选新鲜苦瓜，清水洗净。
2
苦瓜对半剖开，去掉瓤和籽，切成薄片。
3
鸡蛋打到碗里，放入少许盐，搅拌均匀。
4
起锅烧热，加入菜籽油，加入猪油，烧至猪油化开。
5
将鸡蛋液倒入锅内。
6
用锅铲将鸡蛋划散。
7
倒入苦瓜片，炒至苦瓜断生后，加入适量盐。
8
起锅装盘。
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