好多亲追着要这个菜谱很久了，最近新品上架各种事情各种忙啊，不过百忙之中我还是坚持做了早餐，我觉得美好的早餐就是美好的一天的开始啊。。。 所以今天虽然已经大半夜了，我已经累得两眼发昏，还是坚持今天要完成 一般金针菇大家都已清淡凉拌居多，而我呢是一个不折不扣的爱辣狂，所以今天这个做法会是爱吃辣的人的福利哦，当然不能吃辣椒的人可以选择不放辣椒。。但这个不管是配小粥，还是米饭，都是绝对百搭的。。。
食材
1
金针菇 350g
2
青椒 两个
3
葱段 适量
4
大蒜 4g
5
辣椒酱 适量
6
生抽 适量
7
香油 适量
8
香醋 适量
方法/步骤
1
准备好金针菇，一定要选择新鲜的，比较嫩的，吃起来口感会更好，可以青椒，也可以换成彩椒，这样的青椒都是不辣的，纯粹颜色搭配更能勾起人的食欲啦。
2
去掉金针菇的蔸，然后清洗干净。
3
青椒切成细丝，洗去籽备用
4
大蒜切薄片，生姜去皮切细末备用。。
5
干辣椒切成小段用冷水浸泡几分钟，这个很辣的哦，哈哈我必备的东西。。。
6
水烧开，先放入金针菇，熨烫大概三十秒钟左右，最后加入切好的葱丝拌匀，捞出，有条件的话可以放入准备好的冰水中，口感会更加哦，没有的可以用冷水浸泡下。。
7
再放入干辣椒，和适量的辣椒酱一起翻炒均匀，炒出香味
8
最后放入青椒丝稍炒就可以，不宜太长时间
注意事项
完成
上一篇：怎么做美味的凉拌金针菇
下一篇：凉拌金针菇的制作秘诀