一、含义 联合国科教文组织开展的“人和生物圈规划”的研究中，虽然没有专门讨论室内污染问题，但是它从生态学角度探讨饭店设计，促使人们从生态学和生态系统的角度重新认识室内的环境。随着室内环境问题的产生和发展，人们自然要求把饭店室内生态环境作为一个生态系统来考虑，从而构成了重要的人与室内环境的生态关系。所谓饭店室内生态设计，是指运用生态学原理和遵循生态平衡及可持续发展的原则来设计、组织室内空间中的各种物质因素，营造无污染、生态平稳的室内环境的设计。由这种饭店设计方法实现的绿色生态室内空间是当今设计界关注的热点问题，是现代建筑可持续发展的重要环节之一。
二、现状现在饭店设计主体以混凝土和黏土砖为主，室内的设计装饰以陶瓷、涂料、壁纸、木质复合板材等为主，且为节约土地，楼层越来越高，这样出现的问题是：使用时，如果解决了保温问题，使用者的生活或工作物料的运输会增加能源的消耗；装饰材料过于讲究表观效果，化工原料应用较多出现室内污染，且室内装饰材料的呼吸性能差，污染物不易被吸附不利于空气质量的改善；材料(混凝土、黏土砖的制备)的取得破坏了自然环境，矿物资源不可再生；废弃后处置或不能重复使用对环境义会造成负荷。所有这些问题体现出了现代建筑、人类追求高品质生活质量与可持续发展的矛盾。作为一个室内设计师，必须对所从事的工作进行认真的思考，使人类的饭店设计不仅能促进自身的发展，而且能推动自然环境的改善和提高，使经济效益、社会效益和环境效益达到高度的统一。从目前国内的总体状况看，所反映出的问题可以归纳为以下几个方面：(1)普遍存在追求“豪华”、“新颖”、“时髦”、“气派”的倾向，在某些饭店设计中过分使用不锈钢、铝板、铜条、塑料、玻璃、锦缎、木材、磨光石材、大理石板等材料。不仅在大型公共建筑室内设计装饰中大量使用，而且在某些所谓的豪宅中也用大理石板装修墙壁，用不锈钢包装柱子。大量耗用不可再生的珍贵装修材料，对设计业的可持续发展是极为不利的。(2)近年来，饭店设计的空气污染案例得到人们的广泛关注。当人们搬进新的环境后，使用者出现恶心、头晕、无精打采、眼皮肿胀、嗅觉迟钝、咳嗽等一系列病症，这种现象，被称为“病态建筑综合症”，这通常可归结于两个方面的原因：一方面是大量使用挥发性人工合成材料，其中相当一部分化学材料，含有对人体有害的物质，这些物质在使用中还会长时间散发出来，不仅有刺激性气味污染室内空气，而且影响人的健康；另一方面是为保存室内能量而减少的空气流通造成的室内空气污染。