五花肉吃起来软糯不油腻，和白萝卜搭配真的可以说是恰到好处。此菜具有滋阴润燥，补气养血的功效
食材
1
五花肉 500克
2
白萝卜 一只
3
生姜 一块
4
大蒜 2小瓣
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
耗油 3勺
8
酱油 2勺
9
料酒 3勺
方法/步骤
1
五花肉洗净却成均匀约2厘米厚的薄片，冷水下锅，将五花肉加1勺料酒焯水，去掉血沫，捞出洗净控干水分备用
2
白萝卜去皮切滚刀块
3
生姜去皮切片；大蒜略拍扁切片
4
炒锅烧热，放少许油，先将五花肉煸出油；再把蒜片、姜片继续煸出香味
5
放入盐、耗油、酱油、料酒翻炒均匀，加入清水大火烧开转小火烧制1个小时。
6
一个小时后，放入切好的萝卜翻炒匀，转中火烧至20分钟即可出锅