海砺饼为闽南一带特色小吃，做法简单，准备材料时较为耗时，海砺饼的菜品可根据个人口味搭配，可添加紫菜、葱、胡萝卜、洋葱等，本次介绍主要菜品为胡萝卜与洋葱。
食材
1
海砺 500克
2
胡萝卜 2根
3
地瓜粉 适量
4
洋葱 2个
5
盐 少许
6
味精 少许
方法/步骤
1
准备好洋葱两个，胡萝卜两根，海砺500克，地瓜粉500克，盐少许，味精少许
2
洋葱切丁、胡萝卜剖丝备用
3
将所有材料倒在一起搅拌均匀
4
加热油锅，放入食用油
方法/步骤2
1
待油温冒烟状后放入搅拌好的材料约一勺左右，一次性不可放入太多。
2
入锅时温度宜较高，待炸一分钟后，慢火适合，以避免外焦内生。
3
待海砺饼呈金黄色后即可出锅。
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