今天余暇间想来饪烧美悦怡人的鸡块,朋伴们对此定然都满赋涎欲,尤其是嫩筋的皮蕾,很是爽舌喏。不用说,无论在什么季候都甚是搭饭的,若您初做,小编就按步至始来带您同做,很易完成的,请细致瞧下吧。
食材
1
鸡块 适量
2
姜 少许
3
葱 一段
4
红辣椒 适量
5
清水 适当
6
豆瓣酱 15克
7
盐 8克
8
料酒 8克
方法/步骤
1
将鸡块先搁纳到附带净水的盛盆里,然后将其覆搅稍时,使外尘匀和的去掉,再把水倒掉即可。
2
在此取锅,并使水起沸后,把涤过的悉数鸡块都一并缓逐的放好,可使其渐而变烂。
3
此步取出后,皮色会转呈的更白,而后在切板上把葱段和细姜都放置,再添及红椒,以作待用。
4
现在油渐热腾后,把鸡块相继的夹入,小料也搁上,而后开翻,起初略烧待呈微黄。
5
加入豆瓣后,同时火也拧大,搅开鸡块粒,色也为之变浓,记得后期添水,置些料酒,开熬。
6
由此捏盐,微溶至块内,再使汁熬到略少时,舀进盘后,就快美美的开享吧。
注意事项
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