牛筋是 牛的蹄筋部分的，极具胶原蛋白，有美容嫩肤的功效 ，下面我们 来看看牛筋肉 怎么做更好吃吧 。
食材
1
牛筋肉 2斤
2
桂皮 适量
3
酱豆腐 3块
4
黄酱 适量
5
花椒 适量
6
葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
牛筋肉泡水洗净去血水，控水备用,黄酱兑适量的水，大概到半碗的位置，调匀，准备3小块酱豆腐。
2
锅内加凉水，倒入牛筋肉大火烧开，五分钟后捞出,用干净的锅，倒入适量食用油烧热，倒入大料和花椒炒香。
3
入牛筋肉加入两大勺红烧酱油快速翻炒，要把牛筋肉炒到上的均匀哦。
4
加入能淹没牛筋肉的水，最好是温水，然后再把姜葱蒜，桂皮和香叶和盐倒入锅中，依次倒入黄酱,酱豆腐。
5
开大火炖煮20分钟转小火炖煮40分钟，汤汁浓稠后出锅就可以了。
注意事项
注意火候不要烧糊 。