一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”，只希望自己做的饭有人吃，有人爱吃。吃过后不要求夸奖，只要你说：“我吃饱了”，这就是对我的最好的褒奖。 鸡翅应该算是鸡同学的最有味道的一部分，
食材
1
干红尖椒 适量
2
青椒 100g
3
鸡翅中 300g
4
大蒜 一头
5
盐 1.5茶匙
6
油 500g
7
料酒 20g
8
味极鲜酱油 3茶匙
9
生姜 15g
10
小葱 适量
11
花椒 1/2茶匙
方法/步骤
1
鸡翅中择洗干净斩成大块，调入1茶匙精盐、料酒、生姜片、葱段、2茶匙味极鲜酱油拌匀腌渍20分钟。
2
吧青椒干红尖椒洗净后切成小段，蒜瓣切片。
3
在锅里倒入油，油6成热时放入鸡翅中开小火炸。如对油温没有把握可先放入一块鸡翅试炸，避免油温过高把鸡翅炸焦糊。
4
在炸鸡块时要始终开小火，鸡翅块炸到外皮颜色金黄后捞出控油。
5
炒锅倒入2茶匙油，放入花椒粒、蒜片、干红椒段煸炒出香辣味。
6
吧倒入炸好的鸡翅中块，调入1茶匙味极鲜酱油小火翻炒出香味。
7
倒入青椒段，调入剩余的精盐，大火翻炒出香辣味
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