红糖鸡蛋加入面团里,同时加入安佳的黄油让面团更添风味.甜蜜的面团里再裹入细腻的红薯馅,还有蒸熟的黑米桂圆和椰奶混合的馅料.双重馅料在里面,甜蜜加倍,吃起来大大的满足!
食材
1
高筋面粉 320g
2
牛奶 180g
3
鸡蛋 一个
4
红糖 30g
5
盐 4g
6
酵母 4g
7
黄油 25g
8
红薯泥 适量
9
蒸好的黑米桂圆 150g
10
椰奶 适量
步骤
1
准备好所有食材.安佳的黄油,牛奶,鸡蛋,面粉,红糖,盐,酵母
2
把牛奶,鸡蛋,红糖,盐,面粉,酵母依次放入搅拌桶内.选择和面程序.
3
搅拌至出厚膜,加入软化的小块安佳黄油.
4
加黄油揉至出手套膜.
5
取出面团,揉圆,放入干净的容器内,盖上保鲜膜
6
进烤箱里选择发酵程序28度,第一次发酵
7
发酵约一小时,发酵至两倍大,戳洞不回缩.
8
发酵完成,取出面团,平均分成3个小小面团.盖保鲜膜松弛20分钟
9
红薯蒸熟打成红薯泥.
10
紫米和桂圆干一起蒸熟,然后和椰汁一起搅拌均匀
11
面团松弛结束,把面团擀开成圆形
12
先在中间铺满红薯泥
13
在红薯泥上再铺满紫米馅,再收口滚圆
14
滚圆整形好的面团放入烤箱里,选择发酵程序32度,
15
发酵至面团1.5到2倍大,取出面团,筛一层面粉
16
再用割包刀划出花纹.烤箱180度预热
17
进烤箱180度上下火烘烤22分钟
18
烘烤结束,美美的出炉啦!
19
切开面包,满满的馅料,开吃吧,朋友们!
上一篇:【手工DIY】如何制作烂漫樱花
下一篇:浪漫樱花磅蛋糕