贵州的红白酸汤早就很有名气了.真正最好的酸汤就出在贵州黔东南凯里的.这次回贵州肯定少不了要带一瓶凯里的红酸汤回来.
工具/原料
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猪脚
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酸汤
3
冻木姜子
4
生姜
5
黄豆芽
6
白菜
7
食盐
步骤/方法
1
猪脚洗净.
2
先飞水一次.洗掉血水.
3
用压力锅先压15分钟.
4
锅里放入酸汤
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冻木姜子拍碎.
6
把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.
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可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.
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上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.
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一块.......
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这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......
注意事项
真的好吃，有机会去贵州的朋友一定记得带点回来
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