简单好吃椰蓉曲奇饼干的做法
食材
1
椰蓉 45g
2
黄油 150g
3
细砂糖 70g
4
低筋面粉 175g
5
盐 1-2g
6
牛奶 37g
7
巧克力（装饰用） 适量
8
烤香的杏仁粒（装饰用） 适量
方法/步骤
1
图
2
混匀备用
3
黄油软化到可以轻易压榨的程度。拍打约2分钟，直到变白变大。
4
倒入1/2糖牛奶和椰子，低速搅拌均匀，然后倒入剩余的糖牛奶，搅拌均匀
5
加入筛过的低筋面粉
6
搅拌至没有干粉（不要过度搅拌）
7
用这种饼干涂抹器，把面糊放入涂抹器袋中（冬天面团会变硬，可以微波加热5秒钟左右，然后放入涂抹器袋中。微波时间不宜过长，否则油会被分离出来）
8
用湿毛巾擦拭烤盘，铺上烤纸，将饼干挤在烤盘中（至少相隔1厘米），冷藏约40分钟（冷藏后脆线更稳定）
9
烤箱预热160度，中层，烤25分钟左右，烤好后放在烤架上晾凉
10
装饰：将巧克力溶于水（黑白巧克力即可）
11
你可以用巧克力蘸饼干，然后用杏仁包起来装饰
12
冷却后密封储存