银杏仁煲腐竹，药食两用，止咳生津。做法简单，是家庭不可或缺的美食。
工具/原料
1
主料：腐竹几片，银耳1大朵，白果(干)6颗，南杏仁10颗，鸡蛋1个，无花果2个
2
辅料：冰糖适量
方法/步骤
1
先用温水将银耳泡发；
2
腐竹用凉水清洗后用手撕成大片；
3
银杏果去壳；
4
将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎。
5
把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水；
6
锅开后，改中小火炖45-60分钟；
7
久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入；
8
依据自己的口味放入适量的冰糖即可。
注意事项
6颗银杏果为一人的适量，可依据人数适量增加。