黑巧克力，黄油切块隔水加热，水温不要太高，不断搅拌至完全融化后取出加入50g细砂糖（喜欢巧克力味浓的，砂糖可以不加或者减半），搅拌均匀加入鸡蛋（全蛋）1只，酸奶20g，搅拌均匀筛入面粉，橡皮刮刀搅拌均匀后即为布朗尼面糊，倒入6寸活底不粘圆模，震动摸平放入烤箱预热上下火180度，中层，18分钟至面糊完全定型后取出…若没有不粘模，而是普通模，在使用前内壁和底部摸上一层薄薄的黄油，撒入面粉晃动至四壁和底部，方便后续脱膜烤布朗尼蛋糕时，就可以开始做芝士蛋糕了…奶油奶酪隔水加热融化，搅拌顺滑后取出加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒加入鸡蛋（全蛋）1只，滴入香草精（可不放），用打蛋器搅拌均匀后，加入酸奶，继续搅拌均匀，成为芝士面糊把芝士面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上（不必等布朗尼蛋糕冷却），用手端着蛋糕模用力震动出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烤30—40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉烤好的蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4小时，或者冷藏过夜，再脱膜脱模后可直接切块食用，也可以自行装饰后再切块切块食用！我是用的黑樱桃装饰…美咩？呵呵切块，品尝…赞！
食材
1
布朗尼蛋糕材料 适量
2
黄油 50g
3
黑巧克力 50g
4
细砂糖 50g
5
鸡蛋 1只
6
原味酸奶 20g
7
中筋面粉（普通面粉） 50g
8
芝士蛋糕材料 适量
9
奶油奶酪 150g
10
细砂糖 40g
11
鸡蛋 1只
12
香草精（可不放） 2～3滴
13
原味酸奶 60g
步骤
1
黑巧克力，黄油切块隔水加热，水温不要太高，不断搅拌至完全融化后取出
2
加入50g细砂糖（喜欢巧克力味浓的，砂糖可以不加或者减半），搅拌均匀
3
加入鸡蛋（全蛋）1只，酸奶20g，搅拌均匀
4
筛入面粉，橡皮刮刀搅拌均匀后即为布朗尼面糊，倒入6寸活底不粘圆模，震动摸平放入烤箱预热上下火180度，中层，18分钟至面糊完全定型后取出…若没有不粘模，而是普通模，在使用前内壁和底部摸上一层薄薄的黄油，撒入面粉晃动至四壁和底部，方便后续脱膜
5
烤布朗尼蛋糕时，就可以开始做芝士蛋糕了…奶油奶酪隔水加热融化，搅拌顺滑后取出
6
加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒
7
加入鸡蛋（全蛋）1只，滴入香草精（可不放），用打蛋器搅拌均匀后，加入酸奶，继续搅拌均匀，成为芝士面糊
8
把芝士面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上（不必等布朗尼蛋糕冷却），用手端着蛋糕模用力震动出气泡，放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烤30—40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉
9
烤好的蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4小时，或者冷藏过夜，再脱膜
10
脱模后可直接切块食用，也可以自行装饰后再切块切块食用！我是用的黑樱桃装饰…美咩？呵呵
11
切块，品尝…赞！