朗姆酒可以用别的风味利口酒替换或者不放，
食材
1
布朗尼蛋糕材料： 适量
2
巧克力50%以上纯度 140g
3
糖粉 50g
4
黄油 130
5
淡奶油 15g
6
鸡蛋 2个
7
低粉 70g
8
朗姆酒（可省） 5g
9
核桃仁 40g
10
奶酪蛋糕材料： 适量
11
奶油奶酪 310g
12
糖粉 60g
13
鸡蛋 1个
14
玉米淀粉 10g
15
朗姆酒（可省） 5g
步骤
1
材料集合： 奶油奶酪提前室温软化 核桃仁160度烤12分钟左右即可
2
巧克力隔65度以下的热水融化即可关火 没有温度计也没有关系，保持热水稍稍烫手即可，宁愿低一点也不要高了，不然巧克力油脂分离就废了哦！
3
加入黄油搅拌融化离热水
4
加入淡奶油和朗姆酒拌匀
5
一个一个加入鸡蛋搅拌均匀
6
筛入低粉和糖粉翻拌均匀
7
放入掰碎的核桃仁翻拌均匀
8
倒入八寸蛋糕模中抹平，用力震出气泡 这时可以预热烤箱了，175度10分钟左右
9
奶油奶酪加糖粉搅打，先手动拌拌以免糖粉打飞哦！（这一步等待巧克力融化的时候就可以开始喽！）
10
打至蓬松
11
放入鸡蛋和朗姆酒继续搅打
12
成细腻糊状即可
13
放入玉米淀粉拌匀 个人觉得放点玉米淀粉可以减少奶酪腻腻的感觉，不喜欢可以不放的
14
拌至细腻光滑状态，倒入蛋糕模具中 震出大气泡
15
黑白面糊各留10g，装入裱花袋揉匀，裱花袋剪小口
16
蛋糕糊上挤出圆圈，再用牙签从外向中间划出花纹
17
放入预热好的烤箱，转170度40分钟即可
18
出炉啦！
19
比外面买的好吃呦！
20
来个特写
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