银耳莲子粥是一个特别好喝又有营养的粥，它可以美容养颜，还可以清热解暑。而且其中莲子能补脾止泻，益肾固精、养心安神；银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，同时银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。这个粥对女生很有好处，建议女生多喝。
工具/原料
1
原料：大米、银耳、莲子、红枣各适量。
2
调味料：白糖适量。
方法/步骤
1
莲子提前三小时以上泡温水，时间最好再长些，这样比较容易煮软烂。
2
将泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉。
3
银耳提前二十分钟泡好，将泡好的银耳去黄色的蒂后，撕成小朵。
4
将米洗净后泡一段时间，二个小时以上。红枣洗净待用。
5
将大米、莲子、红枣与银耳一同放入电饭锅内，加入适量的水。接通电源开始的煮， 中途适当地揭开盖子搅拌几下。
6
待大米、莲子与银耳煮软烂后，加入适量的白糖，继续煮5到10分钟即可断开电源。
7
待粥的温度降到常温即可食用。如果是在夏天使用， 待粥凉后放入冰箱. 冰冻一会儿拿出来食用更美味。
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