在饭店吃过干煸豆角，非常喜欢。自己学着做了一次，方法是我自己想当然的，也没上网查一查，做出来的效果也不错，得到儿子的高度赞扬，吃得一根不剩。学学李静的口吻：这顿饭成功！
食材
1
豆角 500g
2
花椒 适量
3
干辣椒 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
豆角洗净，最好是这种细长的，应该叫青刀豆吧。
2
锅洗净，不加油，倒入豆角炒变色，去水份。
3
锅中加油，热后放入花椒粒，可以根据自己的口味来调整多少，喜欢麻辣的就多放点。
4
放入豆角煸炒，中火，不要翻得太勤，一直炒到豆角都软软的，大概要十五分钟左右。一定要有耐心啊
5
干红辣椒洗净切碎，放到油中，加盐，接着炒。大概再炒十分钟，保证每一根豆角都要在锅底的油中炸过，（当然最好是把豆角过油炸，我没舍得用油炸，于是就这样不停地煸炒）。这时豆角都已经熟了。用一勺水沿锅边倒入，翻炒均匀，让豆角更入味，也使盐更均匀。
6
出锅。