回锅肉是川菜里面有名的菜肴，肥而不腻，清香可口。看着都胃口特别好，更别提吃上一口了。
食材
1
五花肉 适量
2
郫县豆瓣 适量
3
蒜苗 适量
方法/步骤
1
将洗净的五花肉放入锅里，加上生姜大蒜花椒。煮熟后捞起。
2
将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3
锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4
加入郫县豆瓣酱。
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五花肉 适量
郫县豆瓣 适量
蒜苗 适量
将洗净的五花肉放入锅里，加上生姜大蒜花椒。煮熟后捞起。
将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
加入郫县豆瓣酱。