羊排要烧得好吃，最重要的是去腥再入味。先要把羊排放在高压锅中，加入黄酒煮到九成熟捞起，再第二次放入的水加入白醋再次去腥。然后再进行红烧让其入味，这样做出来的羊排才会好吃。
食材
1
羊排 500g
2
盐 2g
3
酱油 5g
4
生粉 5g
5
黄酒 10g
6
白醋 5g
7
味精 2g
8
葱段 1根
9
米醋 3g
方法/步骤
1
先要把羊排放在高压锅中，加入10g黄酒煮到九成熟捞起，再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥，然后捞起
2
将生粉与水混合好，注意不要太稀了。
3
开火，锅里放入少量水。
4
加入2g盐、5g酱油、3g米醋。
5
把汤汁调稠，煮沸。
6
把去腥了羊排倒入。
7
盖上锅盖，煮一会儿。
8
关火，加入味精搅匀。
9
最后，把葱切一下，呈起撒上葱段即可。
注意事项
1
羊排放在高压锅中，两次去腥最重要，第一次加黄酒，第二次加白醋或者米醋也可以。
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