朋友从甘肃甘南藏族自治州给我发来的羊肉，羊肉味道果然很赞，附上做法，男友说这是他吃过的最好吃的孜然羊肉。
食材
1
羊肉 300
2
料酒 1勺
3
葱 2根
4
五香粉 2g
5
姜 三片
6
蒜 两瓣
7
酱油 1勺
8
盐 一小勺
9
糖 一小勺
10
花椒粒 十粒
11
大料 一瓣
12
香菜 五棵
13
孜然粒 一小把
14
辣椒面 一小把
15
芝麻 一小把
方法/步骤
1
将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。
2
将材料备齐。
3
热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。
4
放入姜丝，葱花，炒香。
5
加入腌好的羊肉，翻炒到变色。
6
加糖适量。
7
酱油，适量。
8
白酒适量。
9
在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味。
10
加芝麻。
11
加辣椒面。
12
汤没有时，加一小勺盐。
13
加入蒜片。
14
关火，加香菜。
15
出锅。
注意事项
1
再有汤的时候加入辣椒面，孜然，芝麻，是为了更好入味，也不会马上干锅，不糊锅，后放这些掌握不好羊肉会老。
2
很多人喜欢吃洋葱，我这个版本因为加了糖所以没有再加洋葱，因洋葱偏甜，可二选一 。
3
不用放蒜片了，洋葱版和蒜片版会呈现出两种不同风味的孜然羊肉，我个人偏向蒜片版，我喜欢干爽的孜然羊肉，洋葱版会偏湿。
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