红烧肉有很多做法，有些很繁琐，不容易学会，我给大家推荐一种最简单的做法。 首先准备原料： 带皮五花肉，姜，花雕酒（黄酒），酱油，白糖，鸡精。工具：砂锅看看这些原料，是不是很简单啊~~~做法：1、五花肉洗净，切块；放入砂锅内。2、接着放入酱油、花雕酒（黄酒），酱油和花雕酒的比例按1:3，直至漫过五花肉。水开后转中小火，加盖煮1小时左右；3、 一定要用中小火慢煮，这样肉的口感才煮得酥烂不发硬；4、等锅里的汤汁快煮干的时候，转大火收汁，调入鸡精和白糖，即可！
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