主要介绍一些面包的制作方法
食材
1
面粉 面粉5公斤
2
糖 白糖1.5公斤
3
水 油 750克左右
4
鸡蛋 鸡蛋750克左右
方法/步骤
1
一、选粉 制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软。
2
二、发酵 制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时,除使用液体鲜酵母外,还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。
上一篇:在网上赚钱几个方法
下一篇:如何在互联网上面赚钱