自我提升，良性竞争，相互欣赏，相互支持。难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 香油半勺 鸡蛋（去皮）110克 40度温水160克 蒸鱼豉油2勺 香葱适量 爽口嫩滑鸡蛋羹的做法步骤1.准备所有原料2.去皮鸡蛋2个，40度温水160克。（鸡蛋：温水=1：1.5）3.温水慢慢倒入鸡蛋液中，蛋液中可少量放点盐4.鸡蛋液过筛，是为了蒸出蛋羹后，口感更细腻，爽滑。（要求不高者可省略）5.在蒸碗内涮上一层香油，是为了吃后好刷6.锅烧开后，大火蒸15分钟`即可。上面最好盖上盘子或保鲜膜。7.放上自己喜欢的调料就好了爽口嫩滑鸡蛋羹的做法视频小贴士丝巾温馨提示：保鲜膜分为两种，一种是普通保鲜膜，一种是微波专用保鲜膜，大家最好用第二种。
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