包子是家常主食。简单做法如下
食材
1
面粉 9大勺
2
猪肉 1斤
3
茴子白 1个大的
4
葱 2根
5
姜 1块
6
香油 1点
7
盐 1点
8
老抽酱油 1点
9
料酒 1点
10
包子粉调料 1点
11
鸡精 1点
12
酵母粉 1点
方法/步骤
1
取一大盆放面粉，放一点酵母粉拌匀，加水和成面团，放置一会。
2
把茴子白、葱、姜分别洗净，切成碎末
3
把猪肉洗净，剁成肉泥，加入盐、包子粉或花椒面、葱末、姜末、老抽酱油、香油、鸡精搅匀放置片刻入味，成肉馅。
4
把切碎的茴子白末倒入肉馅盆里，根据口味加入盐搅匀，成包子馅。
5
将面团揉光，搓成长条，揪出剂子，擀成园皮，放入包子馅，包成包子。
6
冷水上锅，把放有包子的箅子搭好，盖锅盖，水开后25分钟即好。待5分钟后下包子，装盘开吃，
注意事项
包好的包子面发后再上锅蒸。
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