白菜肉陷的包子

白菜 1课

瘦肉 1斤

白面 5勺

玉米面 1勺

葱 1根

蒜 1头

十三香 适量

首先准备肉馅，我这里就简略说一下，先把白菜肉馅剁碎。国内放入适量食用油加热后凉凉，放入肉馅、白菜、葱花、蒜、十三香、香油、盐、酱油等搅拌均匀。就可以了。

接下来就是发面，取5勺白面加入一勺玉米面就可以了，加的太多似乎也不太好吃，不过可根据个人口味调整。搅拌均匀后加入发孝粉。

和面用温水，这样发的比较快。先慢慢倒水搅碎面，就是如图这样子，加到没有干面就可以下手和面了，和好面后揉好。盖上盖子等待发酵。

几个小时候后，面就发开了，拨开一块很多蜂窝，这样就是发好了。加一点碱水去一下酸味。

面揉匀，切成小剂子，类似饺子的做法，只是比饺子大一些，擀成皮。

把擀好的皮，放上适量的肉馅，顺着边一点点捏起来。就可以了，如图。

接着把所有的都包好。锅内放入凉水，铺布最好干一些，透气比较好。不容死面。

25分钟左右就可以了出锅了，看一下，还不错把。美滋滋。玉米面也可以不放的，我只是试试看，感觉一般吧，可能我放的有点多，放了两勺。