味道超级棒^……^
食材
1
公鸡 适量
2
姜 适量
3
蒜头 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
新鲜的小公鸡斩成大块，洗净沥干水分直接到入锅里，注意锅里不用放油！！！
2
加适量生抽和老抽
3
放些许姜片和蒜瓣
4
拌匀后点火，中小火开始烧，盖上锅盖
5
上汽形成蒸汽锁以后，转最小火，烧制过程中，用筷子把鸡块和汁拌均匀，是为了让鸡块均匀上色
6
过程中完全不用加任何的水，利用鸡肉里面本身的水分烹饪熟，保证了鸡肉的鲜嫩和原汁原味，等到锅里的汤汁变的浓稠，这道无油无盐无水的红烧公鸡就完成啦
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