可以让家里人吃到更好吃、更想吃的蒸蛋
食材
1
蛋 一个
2
酱油 少许
3
凉开水 蛋的双倍或多一点
方法/步骤
1
首先准备好凉开水（一定要凉开水），拿个瓷碗（一般家里盛汤的就行，比吃饭用的大一点点的）。
2
接着往碗里打入一个蛋（我这是举例一个蛋的量，可以两个三个，最好不要太多要不然蒸的时候不好蒸），加入两个蛋的水量，接着打匀，不要太用力打蛋，顺或逆时针，在下面划着打，不要打到起好多蛋泡来。打好了加入点酱油，不要太多一小半汤勺就行。再搅匀就行了。
3
接着就是入锅了，锅里的水量不要太多，一般就淹过碗底往上四五公分就可以了。火为中火（我是用电磁炉，用1000W直接煮到好）。煮的时候中间可以打开来看看是否好了。可以用筷子在蛋的表面划一划。看看还有没有水份。没有了就好了。自己吃的嫩点会更好吃
注意事项
水记得一定要凉开水最好。