营养信息：热量：1467.25大卡，钾：3590.8毫克，钙：3124.35毫克，磷：2216.83毫克，胆固醇：1876毫克，硒：1244.21微克，镁：722.21毫克。 适用人群：胆囊炎、胆结石患者不宜食 老人、小孩、病人慎用 皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食 体虚者忌食 食疗功效：抗结核 滋补 解毒 滋补佳品 缓解脾胃虚寒 缓解尿频症状 提高机体免疫功能 延缓衰老 防癌抗癌： 降血压、降血脂、降胆固醇 治疗疾病 宁心安神 益智健脑 益胃生津 强筋健骨 细肤美颜 延年益寿
食材
1
螃蟹 3只
2
糯米 一杯
3
香菇 6朵
4
牡蛎 10颗
5
葱 一根
6
姜 适量
7
蒜 4瓣
8
虾皮 一勺
9
荷叶 一张
方法/步骤
1
<1>先将干荷叶浸泡在水中一小时，冲洗干净备用<2>将香菇，海蛎干用温水浸泡半小时，葱姜蒜切末，糯米用温水泡3小时备用
2
<1>大闸蟹待其死后马上用小牙刷将蟹钳蟹腿刷洗干净，去掉蟹脐蟹肠，将蟹盖掀开<2>剪刀剪去蟹鳃部，将里面小心的冲洗干净<3>烧开水，蒸笼中垫入荷叶，将浸泡软的糯米放在荷叶上，大火蒸30分钟
3
<1>同时在另一锅中爆香姜蒜末，将虾皮或金钩，香菇，海蛎干一同炒香<2>接着将炒熟的配料均匀码放在蒸熟的糯米上，淋入一点六月鲜酱油。再开大火蒸10分钟<3>大闸蟹全部处理干净后，排放在糯米饭上，开大火蒸10分钟即可
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