茄子土豆营养美味，加上肉更加鲜香美味，肉末茄子土豆营养美味，健康简单，懒人必备。
食材
1
茄子 400克
2
猪肉馅 200克
3
土豆 100克
4
葵花籽油 5克
5
十三香 5克
6
料酒 3克
7
酱油 2克
8
蚝油 2克
9
盐 2克
10
鸡精 2克
11
豆豉 5克
12
葱姜蒜 10克
方法/步骤
1
准备紫色茄子洗净，掰成块，土豆去皮切块
2
热锅凉油放入肉馅翻炒，添加料酒，十三香。
3
放入茄子土豆翻炒，加入少许豆豉
4
葱姜蒜放入碗中，加入酱油耗油，陈醋。
5
将调料放入菜中
6
炖至10分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。
7
盛入盘中，下饭好菜。
注意事项
1
水不要过量
2
调料可以根据个人口味调整，可以添加自己喜欢的酱料
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