荷兰豆、腊肉和辣椒都是孩子喜欢吃的，干脆都炒在一起，不仅方便，颜色搭配也很美。 荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
食材
1
荷兰豆 150克
2
腊肉 100克
3
香肠 100克
4
红尖椒 2根
5
姜 3片
6
食盐 2勺
7
鸡精 1勺
8
橄榄油 3勺
9
蒜 2个
方法/步骤
1
荷兰豆去筋洗净
3
热锅倒入少许橄榄油
4
低温爆香姜片、蒜蓉、红辣椒
5
加入腊肉、腊肠、润肠同炒
6
快速加入荷兰豆点少许的清水
7
加盐，鸡精调味，关火，用生粉水勾芡
注意事项
1
用不粘锅炒菜比较爽，洗锅也方便。 我用的是轻奢派炒锅，颜值高又好用。
2
在洗腊肉的过程中，如果想要将腊肉洗干净的话，那么这种情况下一定要使用热水来清洗腊肉。如果清洗一遍以后水比较混浊的话，这种情况下就再换上一次热水。如果水还是比较浑浊的话，就继续换热水清洗。