冬天最开心的事莫过于吃一顿暖暖的火锅。
食材
1
驴肉 2斤
2
香叶 适量
3
肉蔻 适量
4
桂皮 适量
5
大料 适量
6
山楂 适量
7
葱姜 适量
8
甜面酱 适量
9
料酒 适量
10
老抽 适量
11
咸盐 适量
12
糖 适量
13
植物油 适量
方法/步骤
1
油烧热，所有调料放入炒香。驴肉切小块放入，翻炒均匀。
2
加热水。多加水，因为要炖火锅。
3
铜火锅内放入配菜：土豆（最好是山药），冬瓜切滚刀块，豆腐皮切丝。
4
驴肉炖四十分钟以上，倒入铜锅，把肉铺在最上面。
5
木炭烧红放入烟囱
6
用扇子用力扇起火，盖住盖子，放在油烟机下。
注意事项
煮开即可食用
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