杏鲍菇这样吃才美味

杏鲍菇 3个

细香葱 1小把

植物油 200毫升

椒盐 1.5茶匙

准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉。杏鲍菇洗净沥干切滚刀块。香葱洗净切末。

锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右。煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出。

锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出(第二遍炸的时候，火不要太大，时间也不要太长，以免炸过头，焦掉)。炸好的杏鲍菇沥干油份。锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可。