蛋炒饭，一种融合饭和菜的绝好美食，非常的实用简单。每个人拥有的食材不一样，做出的饭菜也不尽相同。怎么用最少的材料，做出好吃的蛋炒饭呢？下面小编就分享下自己的经验供大家参考。
食材
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米饭 两碗
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鸡蛋 三个
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油 适量
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盐 适量
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葱 适量
准备工作：
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打鸡蛋。将鸡蛋放在碗中顺着一个方向均匀搅拌打散，至于打多少蛋，小编由于比较爱吃鸡蛋，每次都放3-4个鸡蛋，这主要视自己能吃多少饭，有多少饭和自己个人爱好决定。
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葱，油，盐都需要事前准备好，做好胸有成竹，临危不乱。主要需要注意卫生。
开始做法：
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放入适量油进油锅，等待油炒热，将搅碎的蛋液放入油锅，小心油碰到身上，注意安全。然后快速翻滚炒熟，要均匀受热，以免炒焦。
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再放入准备好的米饭，和鸡蛋一起翻滚炒热，将饭团捣碎，鸡蛋团也炒成碎小状，在放入少量盐，和适量的葱。再翻炒几下，出现葱香味，即可停火出锅。
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这样一锅好吃的蛋炒饭就做好了。快速，简单。
注意事项
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整个过程需要注意安全卫生。
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鸡蛋和米饭要保持一定比例，不能蛋比饭多。