超好喝的汤
食材
1
冬瓜 50克
2
虾皮 30克
3
盐 5克
4
花椒 5克
5
食用油 6克
6
蚝油 10克
7
香油 5克
8
香菜 30克
方法/步骤
1
冬瓜去皮去瓤，切薄片。虾皮洗净，香菜切沫儿。
2
锅内倒一点油，放入花椒粒，小火炒。花椒出香味后关火。捞出花椒。
3
把虾皮倒入，用油的余温，把虾皮煎至微微发黄。
4
开火，放入冬瓜片。翻炒。
5
加入适量的水和1汤匙蚝油。适量的盐。盖上盖子，煮。
6
冬瓜软烂后关火。滴上香油，撒上香菜。
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