Hi!大家好!喜欢吃辣的各位亲们，快来跟我一起学习做泡椒鱼吧！
食材
1
新鲜鱼 约500克
2
小葱 约100克
3
姜 约50克
4
罐装泡椒 约50克
5
辣椒 约200克
6
食用油 约100克
7
食盐 约50克
8
酱油 约10~15克
9
水 适量
方法/步骤
1
先将食材洗净，鱼切片（不要太薄）姜切成丝、小葱切成段、辣椒和部分泡椒切碎留部分泡椒、用少量盐稍稍腌一下鱼（时间不要过长）
2
将锅烧热后倒入食用油，油热后倒入鱼（注意不要频繁翻动），至鱼半熟时加入酱油、再加小葱头、姜丝及切好的辣椒和泡椒，加入适量盐，炒约两分钟
3
加水与料平齐，稍热一会儿加入完整泡椒和泡椒水，煮沸后加入小葱叶（可根据个人喜好加入适量鸡精或味精)起锅即可
注意事项
腌制鱼时盐不要放太多腌制时间不要太长