依旧是最爱的土豆~~千变万化的做法一辈子都吃不够，土豆干是土豆煮熟之后晒制成干哦，吃起来也别有一番风味。
食材
1
土豆干 适量
2
排骨 适量
3
盐 适量
4
老抽 适量
5
葱 适量
6
料酒 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
准备材料，排骨洗净，土豆干泡好。
2
油七成热后放入葱花，炒出香味后放入排骨，爆炒，因为这是一个炖菜，所以我选择用大铁锅，如果没有，可选择炒锅炒好后放入高压锅中，这样做好后，肉会更香更烂糊
3
排骨炒好后，加水炖，水没过排骨即可，加入适量的料酒，盐，老抽
4
肉炖至九成熟后，加入土豆干，此时可尝一下汤，如果感觉有点淡或正好，可以加一点盐，否则炖好后整体会偏淡
5
炖至熟透，就可以出锅了~
注意事项
大家可以根据自己口味增减材料哦