有时候家里没有提前准备好食材做早餐的话，做这款简易版的煎饼果子是最合适不过的了，简单易做又美味，何乐而不为呢？
食材
1
番茄 7个
2
牛肉 适量
3
土豆 1个
4
冬瓜 4/1
5
小葱 5根
6
大蒜 2头
7
生姜 5片
8
冰糖 10颗
9
盐 适量
10
蕃茄酱 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
炒锅和砂锅先准备好
2
料酒、酱油、盐、冰糖、开水
3
生姜5片、小葱5根、大蒜2头、1个土豆切块、7个番茄（番茄去皮）、牛肉切块
4
热火下油
5
下生姜片，炒出姜香
6
牛肉倒进去翻炒至变色
7
加入料酒适量
8
再加入酱油
9
倒入开水，没过牛肉，根据自己需要的汤汁决定水的多少，一会还有番茄的水所以不易加得过多
10
将汤和牛肉倒入砂锅中
11
加入葱段
12
加入大蒜
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抛弃用水煮的方法，用火烤番茄
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烤一会番茄皮会爆开，直接可以把皮剥下来
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另起锅加入油和盐把番茄炒出红汁
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加入开水
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将番茄倒入砂锅中，盖在牛肉上
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如果觉得味道不够可以加适量番茄酱，喜欢淡的就不用加了
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在锅煮到1个小时的时候加入冰糖
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再加入土豆，土豆的淀粉可以让汤汁粘稠，牛肉也会顺滑
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最后加入冬瓜（不喜欢可以不加哦）继续煮40分钟左右
注意事项
番茄可以切的碎一点，牛肉切成大块，一定注意煮的时间，总共两个小时最后，最后出锅再放上葱花。
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