现在圣诞节的气氛来的越来越早，过了万圣节的第二天，所有的商店中就摆满了圣诞节用品。收音机中的音乐也都是圣诞歌曲。我是无宗教派，但是喜欢过圣诞节，圣诞节让更多的人变得温柔，世界上最和平的时候大概也是圣诞节。
你准备好圣诞蛋糕了吗？如果还没有，就参考一下我的，从今天起，有时间我就会更新一下新的蛋糕方子，希望和大家一起过一个平和美好的年末。
瑞士卷是比较传统的圣诞蛋糕，你可以发挥自己的想象力，作出各种各样的形状，给家人和朋友们一个惊喜，孩子们也会十分高兴。
今天我做的是巧克力树根瑞士卷。这次我是用提子干来装饰的，你也可以用草莓，会很漂亮！
工具/原料
1
< 蛋糕生地>：低筋粉40g、砂糖60g、鸡蛋3个、可可粉10g
2
<涂生地用糖水>：砂糖25g、水50g
3
<巧克力奶油>：黑巧克力50g、纯奶油200g、砂糖1勺
准备工作
1
铺好纸在模具中或涂上油
2
煮好糖水和巧克力奶油待用
3
筛好面粉和可可粉
4
烤箱预热200度
做法
1
将3个鸡蛋放入盆中分三次放糖打成浓稠的糊状（这是做蛋糕做关键的一步，必须打到鸡蛋的体积长到原来的3倍）
2
放入面粉和可可粉顺时针搅匀（慢慢的搅，不要太用力，保留生地中的空气）
3
倒入模具烤10分钟
4
取出烤好的生地，去掉纸，放到新的纸上用刷子刷上糖水待用 接下来打奶油。
5
这时候刚刚煮好的巧克力奶油差不多凉了，用电动打蛋机打到奶油变硬成型。
6
用1/2奶油涂在生地上卷好，放入冰箱休息30分钟
7
切蛋糕卷做出树根状，涂上剩余的奶油
上一篇：小资范儿的蛋糕卷【蔓越莓瑞士卷】
下一篇：蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法大全