油泼面是面条的一种做法，非常好吃，做法也非常简单，下面为大家简单的分享一下做法。
食材
1
刀削面 300G
2
黄瓜 50G
3
胡萝卜 50G
4
葱花 少许
5
辣椒 2个
6
花椒 少许
7
盐 少许
8
醋 少许
9
味极鲜 少许
方法/步骤
1
首先我们先把配菜胡萝卜、花瓜洗好，用擦丝器进行擦丝，注意将两者区分开，不要混在一起。
2
切好葱花、辣椒，准备好花椒，以备烧油做好准备。
3
然后我们在锅中加入水，打开煤气灶将水烧开。一定要水烧开之后再放入面条，如果没有烧开的话，做出来的面不好吃。
4
接下来，我们就可以煮面了。最好用一个小碗，装好凉水，看到水要出来了，就倒入凉水降温，直到面条煮熟为止。另外根据自己的喜好，可以将配菜倒入一起煮熟，如果喜欢生吃，就不用了。
5
煮好面条之后，我们装入碗中，用凉水拔一下，将水控出来，然后放入胡萝卜丝和黄瓜丝，准备泼油。
6
下一步，我们在锅中倒入花生油，放入葱花、辣椒、花椒，将油烧开。
7
油烧开后，我们将油泼在面条上，最后我们依据自己的口味放入食盐、味极鲜、醋等调料拌匀，当然如果喜欢别的口味，也可以加入其它调料。这样一碗油泼面就做好了。